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El desayuno

A menos que se solicite expresamente, el desayuno se sirve 07:15-09:00 de lunes a viernes y de 8:00 a 10:00 los fines de semana.
El desayuno se sirve y delicioso. Usted encontrará a su disposición :

  • Café, té, chocolate
  • Pan fresco
  • Mantequilla
  • Yogur casero
  • Jugo de fruta
  • Tartas caseras
  • Cereales
  • Huevos
  • Mermeladas caseras
  • Por no hablar de los panqueques que han hecho la reputación de « La Cognée »

Este es un ejemplo de desayuno que se sirve en "La Cognée". Cuando usted viene, no tal vez la misma cosa, en realidad, el contenido del desayuno cambia todos los días!

¿Eres fan de chocolate caliente para el desayuno? Obviamente, te puedo hacer un chocolate con un producto comercial. Pero es posible que desee probar mi chocolate que me prepararé para usted. ¿Cómo lo prefieres?

  • Naturaleza
  • Con la canela
  • Con el pimiento de Espelette
  • Con el coco


 

LA CENA

No hay plato (desde los aperitivos hasta los postres) se compra. Todo se cocina en « La Cognée »
Formado en la escuela de hostelería en Toulouse, apasionada por la cocina, con el deseo de compartir el humor y la buena convivencia, le sugiero que encontrar alrededor de la mesa.

La tabla para huéspedes se ofrece todos los días de la semana : de lunesa domingo.

Menús diferentes cada noche por 23 € :

  • entrada
  • plato principal
  • postre
  • café o infusión de hierbas

(*): Aperitivo y vino se le cobrará extra.


Para facilitar la gestión de los cenas, le pedimos amablemente que nos digas si usted tiene su comida en « La Cognée » en el momento de efectuar la reserva. Usted también puede disfrutar de las comidas durante su estancia en la notificación de nosotros por lo menos un día antes.

Mi objetivo es ofrecer menús originales, gourmet, con base en una selección de productos regionales de los productores locales. En « La Cognée », puede consultar la lista de productores que me han seleccionado para su placer.

Para los niños menores de 12 años, un menú de 13 € está especialmente confeccionado para ellos.
Si usted tiene alguna restricción dietética, gracias a usted, hágamelo saber en el momento de efectuar la reserva. Voy a intentar siempre que sea posible para tener en cuenta.
Éstos son algunos ejemplos de menús que se ofrecerán durante su estancia :

ENTRADAS

PLATOS PRINCIPALES

POSTRES

Charlotte con jamón desmenuzado y espárragos
Crema de foie gras cubierto con azúcar morena quemada
Tarta de St-Jacques sobre un lecho de puerros
Soufflé de roquefort
pastelito relleno de cordero y ciruelas
Confit de pato Parmentier
Curry de pollo con limón
Paletilla de cordero rellena de pasta de hojaldre rodeada
Pechuga de pato con mandarinas
Tagine de pollo con aceitunas y limón
Frambuesa, chocolate y merengue
Charlotte con peras
Tiramisu
Creme brulee con naranja confitada y pan de jengibre
Torta con crema y fresas

 

Si quieres ver fotos de lo que mis clientes han comido en los últimos días, haga clic en la página "La Cognée" página de Facebook y ver las fotos ordenadas por entradas, platos principales y postres (en francés).